LE FORUM DES ADHERENTS DE LA JEUNESSE DE CROISSY SECTION ATHLETISME
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#1 22-12-2010 19:30:40
- Jacky
- Administrateur
Foie Gras ....
Si ca vous interesse, j'ai reussi a faire du Foie Fras moi-même personnellement et il est 2 fois moins cher et 2 fois meilleur que celui qu'on achete !
Je suis pret a céder ma recette pour trois fois rien.
LIBERTE ! EGALITE ! FRATERNITE ! SOLIDARITE ! TOLERANCE !
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#2 24-12-2010 11:54:38
- Poigno the 1st
- Modérateur
Re: Foie Gras ....
Penses-tu que je jeux refourguer ma recette des Noix de St Jacques aux agrumes et à la crème de vanille ?
J'ai également celle du Chapon aux morilles sauce foie gras accompagné de timbale de morilles et crêpes de Vonnas.
Le chapon appréciant les vins à la structure tannique assouplie par l'âge, au fruit généreux mais pas envahissant, à la finale soyeuse, je pense qu'un vin de Bourgogne de 7 à 10 ans serait l'accord parfait.
Bonnes fêtes à tous.
il re del tiramisu
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