LE FORUM DES ADHERENTS DE LA JEUNESSE DE CROISSY SECTION ATHLETISME

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#1 29-11-2012 12:58:51

Jacky
Administrateur

Idées repas de Reveillon à Noel

Salut à tous, et particulièrement aux cuisiniers zé cuisinières !

Auriez vous, par devers vous, une recette de gibier facile, infaillible, que vous avez évidemment déja testée et réussie (c'est pas la peine de m'envoyer sur les sites de cuisine) et qui pourrait me servir à épater de façon éternelle mes convives le soir du 24 décembre ?

Merci d'avance !


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#2 29-11-2012 13:49:34

Poigno the 1st
Modérateur

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

Exclusivement du gibier ????? Une galinette cendrée par exemple ?


il re del tiramisu

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#3 29-11-2012 14:10:15

Jacky
Administrateur

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

lollollol tu ne m'entraineras pas sur ce terrain là !

Sinon oui, du gibier exclusivement ! j'en ai un peu assez des filets de boeuf et autres volailles à toutes les sauces. Je cherche vraiment quelque chose de nouveau ... Qu'on voit pas trop dans nos villes : sanglier, goret, biche, faon, crapaud-buffle, ...


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#4 29-11-2012 15:07:09

Poigno the 1st
Modérateur

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

Chèpa moi, Filet de Biche aux airelles. C'est fastoche à faire. Tu ajoutes des champignons et tu fais en plus des crèpes de Vonnas.


il re del tiramisu

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#5 30-11-2012 13:00:22

aachard
Membre honoraire

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

Salut.
Si tu veux j'ai une recette de chevreuil aux poires.. un délice.
Je l'ai testé il y a deux ans et succès garanti.
Si tu veux je te ramène la recette samedi.

Dernière modification par aachard (30-11-2012 13:00:52)

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#6 30-11-2012 14:10:16

Jacky
Administrateur

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

aachard a écrit:

Salut.
Si tu veux j'ai une recette de chevreuil aux poires.. un délice.

Eh ben voila une idée qui m'a l'air pas mal ...  je veux bien que tu me l'amenes samedi dans ce cas, à l'heure actuelle je suis bloqué sur un roti de biche grand veneur, ça a l'air plus original avec les poires.


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#7 30-11-2012 21:53:35

Eric2
Membre honoraire

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

Je connais une recette de médaillon de biche avec clémentines panées et riz.

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#8 01-12-2012 06:47:51

Jacky
Administrateur

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

Je prends le medaillon de biche avec clémentines panées (qu'est ce que ca peut bien donner ?) et riz !


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#9 04-12-2012 09:26:08

Poigno the 1st
Modérateur

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

Jacky, tant que tu as du riz dans ton assiette, tu es content. Sois rassuré, avec le colombo aussi, il y en aura.


il re del tiramisu

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#10 05-12-2012 10:27:08

Jacky
Administrateur

Re: Idées repas de Reveillon à Noel

Poigno the 1st a écrit:

Jacky, tant que tu as du riz dans ton assiette, tu es content.

ben le riz c'est mon coté Paella Valenciana ! mes racines, mon terroir !


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